Формування професійних компетентностей майбутніх фахівців галузі ресторанного господарства: поєднання традиційних та інноваційних технологій навчання

9 жовтня 2025 року Навчально-методичний кабінет професійно-технічної освіти у Кіровоградській області організував методичний захід з проблеми «Формування професійних компетентностей майбутніх кваліфікованих робітників для галузі ресторанного господарства та громадського харчування шляхом поєднання традиційних та інноваційних технологій навчання».

Спікерами заходу виступили представники методичних комісій з професій ресторанного господарства Регіонального центру професійної освіти ім. О.С. Єгорова та ДНЗ «Олександрійський професійний ліцей».

Під час заходу було представлено моделі професійних компетентностей кваліфікованого робітника для галузі ресторанного господарства та громадського харчування, розкрито інноваційні підходи до організації освітнього процесу. Учасники акцентували увагу на поєднанні традиційних і сучасних методик навчання, впровадженні інноваційних виробничих технологій та цифрових інструментів для створення сучасного дидактичного забезпечення і підвищення ефективності взаємодії зі здобувачами освіти як під час уроків, так і у позаурочній діяльності.

Важливою складовою заходу стали майстер-класи з використання сучасного обладнання, що дозволило продемонструвати практичні аспекти реалізації інновацій у підготовці майбутніх фахівців ресторанної справи.

Окремо підкреслювалася роль діяльності методичних комісій щодо самоосвітньої діяльності педагогічних працівників та постійного підвищення їхньої кваліфікації як необхідної умови формування конкурентоспроможного робітника сучасного ринку праці.

Захід став прикладом ефективної співпраці між закладами професійної освіти області та сприяв поширенню кращих педагогічних практик у підготовці майбутніх фахівців ресторанного господарства.