На Кіровоградщині змагалися майбутні кондитери
- Створено: Середа, 12 квітня 2017, 10:38
11 квітня 2017 року на базі державного навчального закладу «Олександрійський професійний ліцей» проведено обласний етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів професійно-технічних навчальних закладів з професії «Кондитер».
За перемогу в конкурсі змагалися 6 конкурсантів із ДНЗ «Знам'янський професійний ліцей» та ДНЗ «Олександрійський професійний ліцей».
Згідно з умовами конкурсу учасники виконували завдання теоретичного туру на персональному комп’ютері у вигляді тестів з технології приготування борошняних кондитерських виробів з основами товарознавства, устаткування підприємств харчування, організації виробництва та обслуговування, гігієни та санітарії виробництва, охорони праці.
На практичний тур учасникам було запропоновано оформити власний фірмовий бісквітно-кремовий одноярусний торт за тематикою «До Великодня» з урахуванням відповідного набору сировини і вказаної ваги.
Роботу конкурсантів оцінювало журі, до складу якого входили: В.М. Перепльотчикова, технолог кондитерського виробництва, директор ТзОВ «Еклер»; Руда Л.В., технолог кондитерського виробництва ПП «Слов’яночка»; М.В. Ворсина, майстер виробничого навчання ДНЗ «Кіровоградський професійний ліцей ім. Героя Радянського Союзу О.С. Єгорова».
Журі, оцінивши технічність виконання конкурсантами трудових прийомів, якість, складність, оригінальність оформлення тортів та результати теоретичного туру, визначило переможців.
Ними стали:
І місце - Єрмолов Владислав, учень ДНЗ «Знам'янський професійний ліцей»;
ІІ місце – Чернявський Іван, учень ДНЗ «Знам'янський професійний ліцей»;
ІІІ місце – Бузинник Тимофій, учень ДНЗ «Олександрійський професійний ліцей».
Вітаємо переможців та бажаємо нових вершин на шляху професійного становлення.